Pesto
Dit is een standaard recept wat bij de Artisan Blender van Kitchenaid zit. Klein beetje aangepast voor een nog betere smaak.
Ingrediënten
- 70 ml olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 20 gr Basilicum
- 20 gr pijnboombitten geroosterd
- 45 gr Parmezaanse kaas
- 1 snufje zout & peper
Instructies
- Gooi alles in de blender en even laten draaien. Doe er eventueel een handje rucola in om het een beetje pittiger te maken.
Oei, echt goede pesto maak je met een vijzel. Knoflook, pijnboompitten, (vijzelen) verse basilicumblaadjes, grof zout (vijzelen), parmezaanse kaas en pecorino (vijzelen), goede extra vierge olijfolie.